più è alta più devi pagare le varie cose.
si alza generalmente se gli incassi mensili non vengono investiti ma vengono incassati come moneta. di quanto si alza lo vedi tenendo il puntatore sul cursore relativo all'incasso mensile.
per fermare la crescita devi diminuire la quota di tasse trasformate in moneta e/o costruire edifici che la diminuiscono (se puoi già) e/o aderire a idee nazionali che la fanno scendere (mi pare ci fosse la banca nazionale).
se ti servono soldi cerca di conquistare province dove si produce oro (che aumenta a sua volta l'inflazione ma ti fa aumentare di molto gli incassi).