L’altro legno: sbafate e dintorni

L’idea di questa stanza è che qui i Patrizi possano narrare, in tutta liberta, le loro avventure e peripezie vissute sull’altro Legno: la tavola. Gesta eroiche di Patrizi navigati che si gettano, tridente in mano, su bucatini alla carbonara, bavette al pesto, risotti mari e monti, senza paura o timore di indigestione. Solcano fiumi di rosso e mari di un bianco cristallino, qualche volta frizzante qualche volta fermo. Trionfi di bruschette, tartine, formaggi, funghi, salsicce, pancette, porchette, salumi, insaccati, affrontati a doppia “ganassa”; cacciagione, cinghiali, lepri, conigli, abbacchi, tutti immolati al piacere del gusto! Una sorta, insomma, di AAR gastronomico dove il motto è uno e uno soltanto: “chi più ne ha più ne mangia!”

A Bacco bevitore insigne
Cantiamo in coro
Evviva il sangue delle vigne
Spremuto dai grappoli d’oro
Che il gozzo ci rende sonoro

Del vino portiamo i colori
Sacerdoti della bottiglia
Il naso ricolmo di fiori
Abbiam la guancia vermiglia
L’occhio brillo sotto le ciglia

Malvenga chi beve acqua
Invece di bere fresco vino
Che zozza, che trista figura
Ranocchio lo faccia il destino
Nel fiume lo getti supino

di Walter Nadalini

Con l’occasione vi porto a conoscenza di un dramma che si è consumato nella serata dell’Anno del Signore 29 maggio 2004. Tranquillamente uscito in compagnia di mia moglie per una serena e spensierata passeggiatina per il lungomare di quel di Ostia, intenzionati a consumare un pasto frugale per poi gustare la visione di “Troy” nel locale multisala, ci venne l’idea di coinvolgere una nostra amica… fu l’inizio della fine! Lei era a casa, sola… ci chiede di passare… si chiacchiera, si scherza e in men che non si dica il cinema è ricordo e “la fiaschetta di Frascati” si intravede all’orizzonte!!!! Porchetta, bruschetta, formaggi, funghi e affettati conditi dal rosso forte del luogo: cresce in me quasi un timore, ma… Barlume di speranza: l’ora è tarda per partire, non si è sicuri di poter giungere: salvo? NO! Si girano, mi fissano "prenota da Luca, alla “Fojetta”!" mi dicono all’unisono… Sono fatto! Il locale è proprio dietro casa e li non si scherza! Alle ore 20.35 siamo a tavola… alle 00.23 la tragedia è consumata. Dopo un veloce aperitivo con base di prosecco, caddero nell’ordine: 2 antipasti affettai misti e formaggi; 2 spiedini di melanzane pancetta e formaggio; 1 tonnarelli melanzane pachino e parmigiano reggiano; 1 tonnarelli gorgonzola e noci; 2 bistecche danesi cottura media (ciascuna del peso stimato senz’osso di gr. 450) con contorno vegetale; 1 bistecca angus argentino aperta a libretto cottura media (già dissossata, del peso stimato di gr. 300) con contorno vegetale; 1 contorno di patate al forno; 2 ciotole di pane “casereccio”. Il tutto accompagnato da 2 litri del “robusto” vino rosso della casa e 1 bottiglia Ferrarelle (per i “non se sa mai”). Non soddisfatti all’elenco si aggiungono: 1 millefoglie con panna e fragole; 1 millefoglie con frutti di bosco; 3 caffé; 2 limoncelli; 11 amari (nelle sottospecie di: Lucano, Averna, Montenegro) e un ultimo fresco prosecchino contro una certa arsura… Senza rimorso alcuno, anzi, con una certa soddisfazione, abbiamo arrancato verso il letto

[Modificato da CCM Von Hausser 08/04/2005 10.18]

, questo AAR è quasi meglio di quello su HoI

Io sono appena reduce da una tappa del giro d'Italia (questo è il terzo che vado a vedere, e pensare che odio il ciclismo - infatti mentre la combriccola si va a vedere i corridori io ne approfitto per stendermi al sole e dissetarmi ......

In due giorni sono caduti sul Pordoi:

6 barilotti da 5 litri di birra, 3 casse di birre scure (queste per il viaggio!!), 22 bracciole, 5 pacchi di polenta, 2,5 kg di verdure alla piastra, 44 salsiccie, 3 cipolle, 4 salami, 3 forme di formaggio di Cles, 2 damigiane da 25 litri di buon cabernet, 7 pagnotte di pane casalingo, 3 bottiglie di grappa ai martilli, piattone di pasta alla matriciana, 2 fregolotte, 1 torta a base di cioccolato, rutto libero........e numerosi "digestivi".......

.......e poi dicono che al giro d'Italia la fatica la fanno i ciclisti

p.s. eravamo in otto (uno dei quali vegetariano )

[Modificato da El Vise 01/06/2004 9.50]

Confermo caro El Vise!!! Qualche hanno fa in quel di Este (PD) mi è successa la stessa cosa!!! Passava il giro, tutti al giro!!!! Wow!!!! io che la bicicletta l'ho abbandonata rottimila anni fa ne ho riscoperto il piacere e il gusto: tutti a vedere il giro e i migliori posti nei ristoranti liberi!!! Ragazzi che Tappe!!!!

Rapporto dal Servizio di Spionaggio "Sgama Cibarie"

Individuato obiettivo in prossimità cittadina denominta Nettuno (RM) - STOP

Denominazione obiettivo "PORK HOUSE" - STOP

Fonti attendibilissime descrivono ingenti quantitativi carne suina stipati c/o obiettivo - STOP

Accertata presenza varie tipologie insaccati formaggi - STOP

Autorizzata stesura piani operativi assalto "PORK HOUSE" non oltre 26.06.04 - STOP

Il presente messaggio si autodistruggerà........

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Scritto da: CCM Von Hausser 03/06/2004 13.27
Rapporto dal Servizio di Spionaggio "Sgama Cibarie"

Individuato obiettivo in prossimità cittadina denominta Nettuno (RM) - STOP

Denominazione obiettivo "PORK HOUSE" - STOP

Fonti attendibilissime descrivono ingenti quantitativi carne suina stipati c/o obiettivo - STOP

Accertata presenza varie tipologie insaccati formaggi - STOP

Autorizzata stesura piani operativi assalto "PORK HOUSE" non oltre 26.06.04 - STOP

Il presente messaggio si autodistruggerà........

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Xela e Viboy, qui ne abbiamo trovato uno più pazzo di noi

Ebbene lo ammetto: sono un debole!!!! Ma che ci posso fare????

Ieri sera sono andato alla Metro per degli acquisti per l'ufficio: compra questo, un po' di quello, vai a vedere se trovi quest'altro... acciuffati una bella USB Key della Iomega da 128MB (eh eh eh eh eh eh) e altre cosucce del genere quando... giuro non l'ho fatto apposta... mi sono trovato solo soletto difronte una distyesa immensa di insaccati, prociutti e formaggi!!!! Salivazione raddoppiata, lingua felpata da una lieve bavetta che iniziava a colare all'angolo destro della bocca (che schifo!) e le mani che si muovevano come per volontà propria!

.........................encefalogramma piatto.................................

Mi sono risvegliato 36 minuti dopo all'uscita con in mano, ooooooltre la spesa per l'ufficio:
1/2 KG di Mozzarella di Bufala;
1/2 KG di Prociutto Cotto (magro senno ingrasso) Beretta;
1/2 KG di pizzettine piccole piccole;
1/2 KG di Rusticini piccoli piccoli;
Nr 6 bottiglioni di Lambrusco Secco!!!

..............e al capo che glielo dice lunedi!!!!

L'unica soluzione è spazzolarsi tutto entro stasera!!!!!!!!!!

Sto per scoppiare...

però è proprio vero: un'ovolina di bufala tira l'altra!!!

COn il prociutto e la mozzarella quasi andati mi sovviene il pensiero che quasi dimenticavo il pezzo forte della giornata.

Data la concomitanza delle date di questo fine settimana pregne di significati, dichiaro aperte le ostilità e comunico che questo fine settimana scatta l’operazione “Piada del Deserto” ossia l’annessione gastronomica dell’Etiopia. L’obiettivo è sito nei pressi di Lavinio (RM) e denominato “Leone di Giuda” alla cui guida c'è il Feld Marshall da Cucina Operativa Flavio, specializzato in operazioni non convenzionali di “Portate Miste alla Stramazza Clienti”. Il successo sarà conseguito se si riuscirà a sopravvivere a portata unica assortita su piatto di cm 60 (diconsi sessanta centimetri!!!!) di diametro dopo un paio di stuzzichini giusto per sporcarci i denti! Ostacoli imprevisti sono costituiti da oggetti cilindrici provenienti dalle cantine del locale la cui “pericolosità“ è nota alla zona a causa di “robusto” liquido di coloro rosso intenso contenuto all’interno di queste vere e proprie mine vaganti… Si daranno notizie

…sempre sia lodato!!!

A rega’… io devo gettare la spugna: venerdì ho finito la Bufala e Beretta, sono andato a cena da amici e la notte ho dormito male; sabato ho “annesso” l’Etiopia “gastronomica” e la notte dalle 04.00 non ho più dormito; domenica, sia lodato, a Chianciano, il mangiare faceva pena e ho tirato un po’ il fiato, ma non ce la faccio proprio più! I rustici l’ho dati al cane e le pizzette le ho solo assaggiate. L’estate s’avvicina e la prova “parannanza” non mi lascia scampo!!! Rinuncio e l’operazione “Pork House” a Nettuno la sposto a data da destinarsi perché fino alla fine del mese vorrei fermarmi! Passo il testimone…

X El Vise: per restare in tema e terminare il discorso di ieri. Come ti accennavo mio nipote è riuscito nelle competizioni, ma nella prima staffetta ha veramente eccelso. Il tifo era da stadio e il pubblico talmente esaltato (ha recuperato circa cinque metri e vinto di quasi 1 e mezzo!!!) che una signora (ovviamente di Roma) si è alzata in piedi e come invasata, posseduta ha strillato a squarcia gola, tanto da coprire il resto del pubblico: “Dajee!!!! Dajeeee!!!! Dajeeeeee!!!! Dajeeeeeeee che stasera te faccio le lasagneeeeeeeeeee!!!!!!” Mi nipote ha vinto e lei si è accasciata esausta.

......non cedere !!!! Procedi con la campagna gastronomica fino alla fine.......quando il gioco si fa duro i duri cominciano a mangiare ...

p.s. complimenti per tuo nipote......non condivido il nuoto (troppa fatica ) ma il premio devo dire compensa lo sforzo ......

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Scritto da: El Vise 07/06/2004 10.08
......non cedere !!!! Procedi con la campagna gastronomica fino alla fine.......quando il gioco si fa duro i duri cominciano a mangiare ...

p.s. complimenti per tuo nipote......non condivido il nuoto (troppa fatica ) ma il premio devo dire compensa lo sforzo ......

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Ho già ceduto: domenica sera alle 21.00 era quasi privo di sensi nel mio pagliericcio!!!!

e che ca@#§...sono reduce da una settimana di cibo italo-rumeno..e poi leggo ste cose...sadici

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Scritto da: Daneshberg 07/06/2004 13.14
e che ca@#§...sono reduce da una settimana di cibo italo-rumeno..e poi leggo ste cose...sadici

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mi spiace Daneshberg, ma alla "panza" non si comanda!!!

mannaggia la miseria!!!!

le buone intenzioni sono durate lo spazio di una mattinata!!!!

Sono in piena crisi idrica!!!!! altro che Wanda: bevo come un camello!!!!! A pranzo ho sganassato 4 fette di pane del mulino bianco (senno ingrasso) inframmezzate da strati di Porchetta di Ariccia e Salsicce di Orvieto! Tiè, beccate questa! mo' c'ho il fegato in panchina!!!! E' dalle 15.30 circa che non smetto di bere Uliveto!!!!!!!!!! Perchè non torno in forma??????

Porca zozza!!!!!!! M'hanno appena invitato ad una sbraciolata per sabato sera! Non ho avuto il coraggio di dire di no!!!!

Lo dicevo io che non potevi resistere per tutto il mese

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Scritto da: El Vise 10/06/2004 19.59
Lo dicevo io che non potevi resistere per tutto il mese

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tanto per restare in tema... ieri sera gnocchetti al dente (non mi chiedete come è possibile, ma erano al dente) con pachino, salsa di pomodoro, pancetta e wurstel di pollo; a seguire uova con melanzane trifolate e funghi trifolati! 'Na botta allo stomaco!!! e poi

'Sta volta è definitiva: DIETA! da oggi comincio: per pranzo un'insalatina e un solo panino (contro i tre di prima).

Sabato sera ho di nuovo esagerato (4 etti di di pasta, 1 bistecca, 4 salsicce, 2 o 3 bruschette, 1 tegame di ovoline... e credo un secchio di vino rosso! Pure mia moglie si è scandalizzata!!!!!!! ) e quindi basta con la carne di maiale, gli insaccati, i formaggi, la pasta e gli alcolici! Basta con le cene, i "week end giapponesi", le feste e le sbraciolate! Rigo dritto fino alla fine dell'estate e poi si vedrà!!!!

ehmmm.... ovviamente mi concederò qualche strappo, ma solo in occasioni veramente particolari! Il rpoblema è che di queste occasioni ve ne sono tante

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Scritto da: CCM Von Hausser 14/06/2004 8.45
'Sta volta è definitiva: DIETA! da oggi comincio: per pranzo un'insalatina e un solo panino (contro i tre di prima).

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Naturalmente , tzè , è chiaro..oggi è lunedi...comincio la classica dieta di inizio settimana
....ci si risente lunedi prossimo

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Scritto da: El Vise 14/06/2004 11.16


Naturalmente , tzè , è chiaro..oggi è lunedi...comincio la classica dieta di inizio settimana
....ci si risente lunedi prossimo

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Uomo di poca fede! Vedrai tu... sono giunto fino alle ore 13.00 con una sola banana!!!!! Ho le allucinazioni , ma non mollo

Tre giorni di dieta e ancora non si vedono risultati ma è mai possibile?????

A regaaaaa' com'è 'sta storia???? Da quando non mangio io qua non se scrive più??????? Non fate i finti angioletti, so che in ognuno di voi alberga almeno un goloso sfonnato!!!!!

Condividete con noi le vostre abboffate!!!!

23 giugno 2004... mi trascino alla seconda settimana di dieta... MA! sabato ho sgarato: sono andato da "Pomodori Verdi Fritti" la cui specialità, oltre a fritti eccelsi, è la (cadenza fantozziana) "famigerata pizza alla pala"! Trattasi di pianale in legno di larghezza di poco più di cm 30 e lunghezza variabile in base alla quantità. Noi eravamo 8: ce ne hanno portate 2 per un totale di 9 gusti differenti!!!! Ho mangiato "mediamente" 1,5 porzioni cadauna di:
- Boscaiola;
- Norvegese;
- Funghi Porcini;
- Taleggio & Noci;
- Capri;
- Margherita (classica!);
- Tirolese;
- 6 Formaggi (mozzarella + 5);
- Vegetariana

2 bicchierini di Mirto, 1 di Averna e un caffè! Tiè!!!!!

...................e domenicaaaaaaaaaaaaaaa: sbraciolata a casa mia!!!!!

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Scritto da: CCM Von Hausser 23/06/2004 15.33
23 giugno 2004... mi trascino alla seconda settimana di dieta... MA! sabato ho sgarato: sono andato da "Pomodori Verdi Fritti" la cui specialità, oltre a fritti eccelsi, è la (cadenza fantozziana) "famigerata pizza alla pala"! Trattasi di pianale in legno di larghezza di poco più di cm 30 e lunghezza variabile in base alla quantità. Noi eravamo 8: ce ne hanno portate 2 per un totale di 9 gusti differenti!!!! Ho mangiato "mediamente" 1,5 porzioni cadauna di:
- Boscaiola;
- Norvegese;
- Funghi Porcini;
- Taleggio & Noci;
- Capri;
- Margherita (classica!);
- Tirolese;
- 6 Formaggi (mozzarella + 5);
- Vegetariana

2 bicchierini di Mirto, 1 di Averna e un caffè! Tiè!!!!!

...................e domenicaaaaaaaaaaaaaaa: sbraciolata a casa mia!!!!!

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Gasp! Se mangiassi quanto te e i tuoi amici mi raccoglierebbero ai bordi delle strade!

che invidia!

modestamente... sono anni e anni di duri ed estenuanti allenamenti

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Scritto da: CCM Von Hausser 23/06/2004 15.33
...................e domenicaaaaaaaaaaaaaaa: sbraciolata a casa mia!!!!!

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niente sbraciolata da me... poichè ci saranno "Le Tre Mosse dell'Hausser"
Venerdi sera: Cenetta da amica che mi conosce e mi ama... mi rifà le salsiccette!!!!!
Sabato sera: Festicciola Musical-Gastronomica nel Porto di Ostia e visto che l'azienda di mia moglie cura le PR... pensate un po' che trattamento che avremo
Domenica pom+sera: Festa dela "Parocchia" (con una ere!). Poichè la mia chiesa ha una "sezione" estiva all'aperto il parroco ogni anno la apre con festa: musica, danze, vino rosso ecclesiastico, salsicciata sociale, piadine a go-go e mega torneo di briscola e tre sette!!! Tutti gli over 75 sono li che bestemmiano e bevono sotto lo sguardo benevolo del prete!!!
Quest'anno probabilmente gioco pure io e mio nipote!!!!!!!!!!!!

NB: Le piadine sono quelle romagnole... molti locali sono di origine ravennate (come mia moglie) discendenti da quelli che il Principe Aldo Brandini chiamò a Ostia per la bonifica del territorio un secolo fa! Nei borghi di Ostia Antica, gli anziani sono Romagnoli!!!!!!!

...a cui è difficile credere.

non capisco perchè, visto che ormai è un po' che non mangio pasta e procedo a verdura e frutta sono ingrassato 2 kg Ma come è possibile?

Va bene qualche sgaretto qua e la ma proprio non mi spiego la cosa

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Scritto da: CCM Von Hausser 01/07/2004 10.23
...a cui è difficile credere.

non capisco perchè, visto che ormai è un po' che non mangio pasta e procedo a verdura e frutta sono ingrassato 2 kg Ma come è possibile?

Va bene qualche sgaretto qua e la ma proprio non mi spiego la cosa

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ti sei risposto da solo!

vabbè, dai! Gli sgaretti erano veramente etti etti... nel senso che non andavo oltre i 2 etti e mezzo di portata!

Però, se non ricordo male, almeno ho evitato la carne di maiale (sai tra simili )... il dramma è per i week endSSS! Venerdi Tonnarelli 4 formaggi e Bistecca sicura; Sabato... da amici di quelli gajardi! Domenica spero di rimettermi in careggiata!

...in carreggiata non mi ci sono messo! Domenica sera sono andato alla locale festa dell'unità. Al solito: bancarelle a iosa e stand gastronomici. Immancabile lo stand romagnolo, per me un MUST. Mi fermo con mia moglie a chiacchiera con una pienotta signora di quel di Ravenna mentre la stessa mi preparava un paninozzo con la salsiccia e uno con verdure grigliate. Parlando del più e del meno, incautamente azzanno famelico il primo panino e ovviamente mi scotto e ci scappa la lacrimuccia. La signora mi dice di stare attento e non essere ingordo. Io replico dicendo che ci vorrebbe qualcosa di fresco: "Ha percaso una bella piadina prosiutto e melon?" Lei per poco non si accascia dietro il bancone piegata in due dalle risate In premio ho avuto un barilozzo di Lambrusco amabile fresco e tre salsicce dalla riserva personale del cuoco