L’altro legno: sbafate e dintorni

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Scritto da: CCM Von Hausser 23/06/2004 15.33
...................e domenicaaaaaaaaaaaaaaa: sbraciolata a casa mia!!!!!

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niente sbraciolata da me... poichè ci saranno "Le Tre Mosse dell'Hausser"
Venerdi sera: Cenetta da amica che mi conosce e mi ama... mi rifà le salsiccette!!!!!
Sabato sera: Festicciola Musical-Gastronomica nel Porto di Ostia e visto che l'azienda di mia moglie cura le PR... pensate un po' che trattamento che avremo
Domenica pom+sera: Festa dela "Parocchia" (con una ere!). Poichè la mia chiesa ha una "sezione" estiva all'aperto il parroco ogni anno la apre con festa: musica, danze, vino rosso ecclesiastico, salsicciata sociale, piadine a go-go e mega torneo di briscola e tre sette!!! Tutti gli over 75 sono li che bestemmiano e bevono sotto lo sguardo benevolo del prete!!!
Quest'anno probabilmente gioco pure io e mio nipote!!!!!!!!!!!!

NB: Le piadine sono quelle romagnole... molti locali sono di origine ravennate (come mia moglie) discendenti da quelli che il Principe Aldo Brandini chiamò a Ostia per la bonifica del territorio un secolo fa! Nei borghi di Ostia Antica, gli anziani sono Romagnoli!!!!!!!

...a cui è difficile credere.

non capisco perchè, visto che ormai è un po' che non mangio pasta e procedo a verdura e frutta sono ingrassato 2 kg Ma come è possibile?

Va bene qualche sgaretto qua e la ma proprio non mi spiego la cosa

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Scritto da: CCM Von Hausser 01/07/2004 10.23
...a cui è difficile credere.

non capisco perchè, visto che ormai è un po' che non mangio pasta e procedo a verdura e frutta sono ingrassato 2 kg Ma come è possibile?

Va bene qualche sgaretto qua e la ma proprio non mi spiego la cosa

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ti sei risposto da solo!

vabbè, dai! Gli sgaretti erano veramente etti etti... nel senso che non andavo oltre i 2 etti e mezzo di portata!

Però, se non ricordo male, almeno ho evitato la carne di maiale (sai tra simili )... il dramma è per i week endSSS! Venerdi Tonnarelli 4 formaggi e Bistecca sicura; Sabato... da amici di quelli gajardi! Domenica spero di rimettermi in careggiata!

...in carreggiata non mi ci sono messo! Domenica sera sono andato alla locale festa dell'unità. Al solito: bancarelle a iosa e stand gastronomici. Immancabile lo stand romagnolo, per me un MUST. Mi fermo con mia moglie a chiacchiera con una pienotta signora di quel di Ravenna mentre la stessa mi preparava un paninozzo con la salsiccia e uno con verdure grigliate. Parlando del più e del meno, incautamente azzanno famelico il primo panino e ovviamente mi scotto e ci scappa la lacrimuccia. La signora mi dice di stare attento e non essere ingordo. Io replico dicendo che ci vorrebbe qualcosa di fresco: "Ha percaso una bella piadina prosiutto e melon?" Lei per poco non si accascia dietro il bancone piegata in due dalle risate In premio ho avuto un barilozzo di Lambrusco amabile fresco e tre salsicce dalla riserva personale del cuoco

Ho consultato uno specialista nutrizionista, pratico delle patologie del "homo semper affamatus", esimio dottor Porchetta, presso il suo studio in Ariccia (il quale tra l'altro ha uno studio anche in Norcia, dove produce e "spaccia" uno splendito elisir... un po' fortino, ma efficace), il quale è rimasto sbalordito, anche se secondo lui un progresso c'è stato. Fino ad ora, al netto della bilancia, non sono ingrassato. La dieta ha successo, nonostante gli "sgaretti"

Su suo consiglio, continuo fiducioso

Anch'io (dopo aver messo su un 3 chiletti buoni in ferie ) mi sono riproposto una dieta a base di frutta e verdura.......
Tanto per non smentirmi tra sabato e domenica ho "mangiucchiato":
-18 pizzette al taglio
-2 pizze
-480 g di carbonara
-4 confezioni di patatine puff
-una ventina di tramezzini
-3 confezioni di hot-dog
-4 bottiglie di rosso
-2 barilotti da 5 litri di birretta fresca...

Ci credereste, non ho ancora avuto il coraggio di pesarmi

fa estremo piacere che anche altri stiano attenti alla linea proprio come me

Come ho letto una volta, la vera libertà è dire No alle diete!

Vi consiglio una ricetta provata (poi i tempi di cottura e le quantità variano individualmente):
consiste nel far bollire delle patate e aggiungerci crauti ben fritti. Quindi metterci pancetta e qualche pezzo di wursterl, infine speziare col rafano.
Oppure una semplice bistecca con l'aggiunta di albicocche e prugne secche.

DEUTSCHLAND RULEZ!

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Scritto da: Sebastiano Ferrero 08/07/2004 21.45
Vi consiglio una ricetta provata (poi i tempi di cottura e le quantità variano individualmente):
consiste nel far bollire delle patate e aggiungerci crauti ben fritti. Quindi metterci pancetta e qualche pezzo di wursterl, infine speziare col rafano.
Oppure una semplice bistecca con l'aggiunta di albicocche e prugne secche.

DEUTSCHLAND RULEZ!

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sebbene aperto, rotto a molte esperienze e sempre disponibile per nuovi assaggi ed esperimenti gastroculinari, mi ritengo molto partiggiano e patriottico tra i fornelli, per cui... non ti offendere, ma credo di declinare il tuo invito.

Ma qualcosa di più folcloristico?

Si potrebbe aggiungere la bagna cauda (che noi facciamo con l'aceto).
O la polenta cunscia.
O la panisa.

[Modificato da Sebastiano Ferrero 09/07/2004 13.42]

Non sono amante del pesce, ma visto che un pò di dieta dovrei farla (e non vorrei rinunciare al gusto ) qualcuno sapremme darmi qualche buona ricettina......dai primi in primis e qualche secondo............

p.s. adoro i sapori "pieni" e salati.......

Sebastiano... ma di dove sei? (se posso chiederlo)

Caro Vise, immagino tu abbia già assaggiato lo spaghetto con la bottarga, ne vero? o le bistecche di salmone? o che dire del classico spaghetto e vongole? in quel di Rovigo ne mangiai uno di cui ancora non trovo il fratello ! Semplicemente DIVINO! con un amalgama del sughetto giustamente denso e (sbavo ) la cottura splendidamente al dente ( oddio... dove sono le faccine dell'affamato????? Xelaaaaaaa!)

Spaghetto e vongole si, il resto neanche mai sentiti..

Sebastiano direi che venga da Torino (visto che ha citato la bagna cauda...o stò facendo confusione )...io sono nato a Moncalieri ma credo di non averla mai assaggiata....

Cazzarola.... allora spedismi 'na tinozza di fondutaaaaaaa

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Scritto da: CCM Von Hausser 09/07/2004 16.01
Cazzarola.... allora spedismi 'na tinozza di fondutaaaaaaa

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Booooona quella.......basta, vado a far spesa e mi metta a cucinare

a rega'... tutto quello che ve pare, però la cucina non tradisce MAI!!!!!!!!!!

Io sono di Biella.
Ma se volete qualcosa di pesce, potrei consigliarvi una trota impanata con l'avena e rosolata con burro e prezzemolo (cucina scozzese).

Oppure un'ottima zuppa di vongole.

[Modificato da Sebastiano Ferrero 10/07/2004 15.22]

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Scritto da: Sebastiano Ferrero 10/07/2004 15.21
Oppure un'ottima zuppa di vongole.

[Modificato da Sebastiano Ferrero 10/07/2004 15.22]

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non male!! Potresti postare le ricette della zuppa e della trota? Mi raccomando, dosi e tempi di cottura inclusi

ehilà, Vise! Ma poi che hai cucinato venerdi?

Oddio, le ho perse entrambi. Credo che assoldando una spedizione dovrei ritrovarle. Vi farò sapere.

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Scritto da: CCM Von Hausser 12/07/2004 9.20
ehilà, Vise! Ma poi che hai cucinato venerdi?

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Un semplice risottino ai funghi e scaloppine con sughetto di funghi e polentina (anche se non adatta alla stagione mi fà impazzire )......non ho fatto il cenone perchè ero impaziente di installare e testare il gioco che mi ero appena comprato

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Scritto da: Sebastiano Ferrero 12/07/2004 10.09
Oddio, le ho perse entrambi. Credo che assoldando una spedizione dovrei ritrovarle. Vi farò sapere.

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a sola!!!!!

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Un semplice risottino ai funghi e scaloppine con sughetto di funghi e polentina (anche se non adatta alla stagione mi fà impazzire

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che bello! ci siamo tenuti leggerini per sgattaiolare sotto il fil spinato e avanzare furtivamente con la panza del ghepardo, eh? oooops... volevo dire passo, no panza, passo del ghepardo!

mi raccomando, quando avvisti un carro che ti punta, usa lo scatto del suino (una delle mie mosse preferite!) per darti a precipitosa quanto valorosa e gajarda fuga!!!!!!!